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芳醇辛口。金沢酵母らしい旨味と酸味、後味がスッキリした辛口です。
■商品名 純米大吟醸
■内容量 720ml
■原材料名 山田錦
■精米歩合 50%
■アルコール分 17%
■製造者名 東酒造
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■東酒造■
「神泉」で知られる石川県小松市の造り酒屋東酒造。万延元年(1860年)創業で、今年で160年近くたちました。大正年間は県内には酒蔵は300社近くあり、十指に入る蔵でした。現在の当主は7代目となり、石川県の酒蔵35社の内でも少量の造りで、年間約300石を醸造しています。
神泉では大吟醸、純米、本醸造が大半の高級酒が主体の少数精鋭主義のこだわった酒造りに徹しております。
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