石川県出身のパティシエ・辻口博啓氏が考案。 小松産大麦を使用した一層一層丁寧にふんわり焼き上げたこだわりのバウムクーヘンです。 六条大麦の麦芽(黒い粒)が含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。 <小松産　六条大麦> 大麦の産地小松市で収穫された「大麦のコシヒカリ」とも呼ばれている 嗜好性の高い品種の六条大麦を使用しています。 ※はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。 ■商品名　　大麦バウム　S ■内容量　　1個 ■賞味期限　20日 ■製造者　　（株）レグレット 　※夏季はクール便での発送となります 【辻口博啓氏】 クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。2014年には初の海外店舗「モンサンクレール ソウル」をオープン。