「加賀料理」の食文化が息づく石川県。 この地で昔から使われてきた旨味のある甘口醤油は、 焼き魚や刺身、煮物にぴったり。 加賀の食文化を影で支える欠かせない隠し味です。 【加賀料理の隠し味】 伝統的な「加賀料理」をはじめ、「じぶ煮」などの郷土料理、 新鮮な刺身や寿司など、石川県は食文化が豊かなことで知られています。 その昔、北前船の拠点だったこと、新鮮な食材に恵まれた風土だったこと、 そして、武家文化が発達したことから、多様な食文化が育まれていきました。 「甘口(うまくち)醤油」もまた、加賀百万石の食文化と共に発展していったと言われています。 つまり、「甘口醤油」は食文化発展の影の立役者、必要不可欠な存在だったのです。 【「甘口醤油」とは？】 「甘口醤油」は、バランスの良いほどよい甘み、うま味を持ち、 素材本来の味、香り、色を引き立たせるのが特徴です。 色は関東と関西の中間程で、刺身から煮物まで、食材を引き立たせ、 ほどよく色付き綺麗に仕上がります。 九州よりも甘さは控えめ、関東、関西よりは少し甘めの、まろやかな味わいです。 この甘口醤油こそ、石川県の料理を美味しくしている“石川の味”なのです。 ■商品名　　加賀百万石醤油　甘口芳味　60g ■内容量　　60ml ■賞味期限　1年 ■製造者　　株式会社release

木場潟湖をイメージしたダックワーズです。 木場潟湖のような形をしているところから着想を得て、 抹茶のクリームは湖をイメージしています。 新しい小松を代表するようなお菓子です。 ■商品名　　ダックワーズ　～木場潟湖 ～　抹茶　2個 ■内容量　　2個 ■賞味期限　約2週間　 ■製造者名　お菓子処マルニシ ※パッケージは変更になることがございます。

丸麦とは精白しただけで押麦に加工されていない大麦のことです。プチプチとした食感が特徴で押麦とは違い熱処理を施していないため、麦が持つ本来の風味を堪能することが出来ます。食物繊維が豊富に含まれており、クセもなくとても食べやすく、麦ごはんとしてだけではなく、ゆでてスープに入れたり、サラダに入れたり、アレンジも自由です。チャーハンやカレーにもおすすめです。 無添加まる麦は洗わずにそのままお料理にご使用ください。 ■商品名　無添加まる麦 ■内容量　小松産大麦　500ｇ ■賞味期限　製造から6ヶ月 ■製造者名　社会福祉法人なごみの郷　能美地域活動支援センターはまかぜ

小松産のさつまいもを使った焼菓子です。 さつまいもだけでなく粒が大きい大納言あずきも中に入っており、 しっとり食感の和風スイーツです。 ■商品名　スイーツ小松ぽてと ■内容量　4個入 ■賞味期限　20日間 ■製造者　（有）長寿庵みのわ

小松産のさつまいもを使った焼菓子です。 さつまいもだけでなく粒が大きい大納言あずきも中に入っており、 しっとり食感の和風スイーツです。 ※ご要望がございましたら、お問合せいただけますようお願い致します。 ■商品名　　スイーツ小松ぽてと ■内容量　　1個 ■賞味期限　20日間 ■製造者　　（有）長寿庵みのわ

芳醇なラムレーズン入のあんにチョコレートをコーティング ちょっと大人なチョコまんに仕上がりました 是非ご賞味くださいませ。 ■商品名　littleりとる　～ラムレーズン～ ■内容量　5個入 ■賞味期限　21日 ■製造者　（株）御朱印 ※夏季はクール便にてお届けいたします

国内産の上質な小麦粉と能登半島の浜塩、加賀特産丸いもを使い、白山の豊かな伏流水で練り上げました。小松うどんならではの細く程よいコシのある麺をお楽しみいただけます。 ■商品名　　小松うどん （生麺｜常温保存） ■商品内容　小松うどん（2食入り240g）×２ ■賞味期限　製造日より60日 ■製造者名　中石食品工業 【俳聖・芭蕉も絶賛！？】 　元禄２年（1689）奥の細道の旅の途中、小松の俳人・塵生(じんせい)が乾うどん二箱を届けたのに対し、芭蕉が「殊に珍敷(めずらしき)乾うどん」をありがとうと書いた返書が残されています。 　さらに元禄７年(1694)の『小松旧記』でも、小松町奉行から加賀藩の台所奉行にあてた返書『干饂飩のこと』の中に、細かい注文と製造者として八日市町の亀屋徳右衛門の名が記されています。

小松うどんは、細めで程よいコシがあり、つるつるしこしことしたのど越しと食べやすさが特徴の麺と、魚の節や昆布をふんだんに使ったあっさり味のダシ、この相性が抜群なのが特徴です。 ■商品名　　小松うどん今昔 ■商品内容　乾めん（3人前） ■製造者名　中石食品工業 【俳聖・芭蕉も絶賛！？】 　元禄２年（1689）奥の細道の旅の途中、小松の俳人・塵生(じんせい)が乾うどん二箱を届けたのに対し、芭蕉が「殊に珍敷(めずらしき)乾うどん」をありがとうと書いた返書が残されています。 　さらに元禄７年(1694)の『小松旧記』でも、小松町奉行から加賀藩の台所奉行にあてた返書『干饂飩のこと』の中に、細かい注文と製造者として八日市町の亀屋徳右衛門の名が記されています。

日々の生活に、おだやかな香りと味。 質を見極めた茶葉だからこその、豊かな香りと味。 鴻渡園の高い製茶技術をティーバッグで手軽にお楽しみいただけます。 お茶づくりのマイスターが醸し出す香味が、暮らしの中にとけ込んでゆきます。 藩政期、小松の地での茶葉栽培にはじまり、明治初期から長年培われ受け継がれてきた「鴻渡園」の製茶技術。茶葉の特性やその時節のコンディションを計りながら、 丹念に製茶された「棒ほうじ茶」は全国の皆さまに楽しんでいただいています。 ■商品名　加賀棒茶　ほうじ茶日和　(ティーバッグ)　 ■内容量　36g (3g x 12パック)　 ■製造者　茶工房　鴻渡園

小松産トマトと29種類のスパイスを使用し国産ビーフをじっくり煮込ました。 小松市は昭和30年代から続くトマトの産地で、北陸三県一の生産量を誇ります。 春から秋にかけて、たっぷりと太陽の恵みを受け丹精込めて育てられた小松トマトは、果肉が柔らかく、程よい酸味が特徴です。 国産ビーフを使用したボリューム満点なカレーです。 熱湯で3～5分温め、ごはんはもちろんパスタソースとしてもおいしく召し上がれます。お好みでとろけるチーズや温泉卵をトッピングすればマイルドな味わいに！ ＜特記＞ 賞味期限は製造より2年 ■商品名　国産ビーフの熟成トマトカレー ■内容量　200g ■保存方法　直射日光、高温多湿を避けて常温で保存 ■販売者　小松市農業協同組合

北陸最大のトマトの産地となっている小松市。 ひとつひとつ丁寧に手もぎで収穫した愛情いっぱいの小松産トマト。 このトマトカレーは、とまと農家の家庭で食べられているレシピをもとに、 水を一切使わず小松市産トマトの水分100％利用して作りました。 従来品の牛と豚の合いびき肉をトマトにより合う鶏肉に変更し、 程よいトマトの酸味とりんごやはちみつの甘味、鶏肉の旨味がが引き立て合った、 バランスのいいおいしいカレーに仕上がりました。 化学調味料は使用せず、お子さまも食べやすい辛さになっております。 幅広い世代においしく味わっていただけるカレーです。 是非ご賞味ください。 ■商品名　　　　おいしいトマトでつくったカレー（マイルド） ■原材料生産地　　石川県小松市（トマト） ■賞味期限　　製造より2年 ■カロリー　1食259kcal ■内容量　　180g ■その他　　化学調味料不使用 ■販売者　　小松市農業協同組合 ・こまつもんブランド認定 ・平成22年度農林水産大臣賞受賞 ・2014年モンドセレクション受賞

飾り気のない優しい香りとスーッと流れ込む飲み口、キレの良い辛口が後味として残ります。 お酒に不慣れな方からお酒好きな方まで幅広い人たちに支持されています。 2012年と2013年のノーベルナイトキャップ（ノーベル賞公式晩餐会のアフターパーティ）のドリンクに採用され、ノーベル賞受賞者やその関連の方々に飲んでいただきました。 ■商品名　 加賀ノ月 満月 純米吟醸 ■内容量 300ml ■原材料名 石川県産　五百万石 ■精米歩合 58% ■アルコール度 15.5度 ■製造者名　酒蔵 加越

日本遺産に認定された小松市の石の文化をイメージした琥珀糖菓子「石華」 宝石のようにキラキラとし、彩り豊かな見て楽しい、食べて楽しいお菓子です。 味・色は天然果汁で付けました。 ■商品名　　　小松の宝石 ~ishika~　 ■賞味期限　　製造日から20日　 ■内容量　　　100g ■製造者　（有）長池彩華堂

小松産大麦を使用した生地は香ばしく、甘さ控えめのこし餡の中には栗あんが入っています。 まろやかで風味豊かな逸品です。 ※ご要望がございましたら、お問合せいただけますようお願い致します。 ■商品名 　六宝焼 ■内容量 　 1個 約50ｇ ■賞味期限　10日 ■製造者　村中製菓(株)

深い香りと、コクのある味わい 一番茶葉の茎のうち、「青棒」と呼ばれる部分だけを選別する技術を導入して生まれた贅沢な味わいです。奥行きがある深い味わいに、印象的な力強い焙じ香があいまって、懐の深い一杯に仕上がりました。 藩政期、小松の地での茶葉栽培にはじまり、明治初期から長年培われ受け継がれてきた「鴻渡園」の製茶技術。茶葉の特性やその時節のコンディションを計りながら、丹念に製茶された「棒ほうじ茶」は全国の皆さまに楽しんでいただいています。 ■商品名　加賀棒茶 吟撰 香林坊【青棒深焙じ】 ■内容量　80g　 ■賞味期限　10ヵ月　開封後は早めにお召し上がりください。 ■製造者　茶工房　鴻渡園

透きとおる味、気高き香り 一番茶葉の茎のうち、「白棒」と呼ばれる若い茎の部分だけを選別する技術を導入して生まれた贅沢な味わいです。雑味を無くした澄みわたる風味と、品格がある香り。加賀棒茶の良さを引き出した逸品です。 藩政期、小松の地での茶葉栽培にはじまり、明治初期から長年培われ受け継がれてきた「鴻渡園」の製茶技術。茶葉の特性やその時節のコンディションを計りながら、丹念に製茶された「棒ほうじ茶」は全国の皆さまに楽しんでいただいています。 ■商品名　加賀棒茶 吟撰香林坊【白棒浅炒り】 ■内容量　80g　 ■賞味期限　10ヵ月　開封後は早めにお召し上がりください。 ■製造者　茶工房　鴻渡園

ポン菓子状にした大麦にサトウキビとはちみつで味付けしました。 大麦の食物繊維がそのまま摂取できるすぐれもの 無添加、砂糖など一切不使用 素材そのままを美味しく仕上げました。 ■商品名　小松大麦シリアル ■内容量　100g ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

オルジュシリアルにフルーツやナッツをミックスしました。そのままでももちろ ん、ヨーグルトやフルーツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 ■商品名　大麦とココナッツグラノーラ　90g ■原材料　小松産大麦・オートミール・マスコバド糖・オリーブオイル・ココナッツパウダー・ マカダミアンナッツ・はちみつ ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

オルジュシリアルにフルーツやナッツをミックスしました。そのままでももちろ ん、ヨーグルトやフルーツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 大豆は『畑の肉』とも言われ、総コレステロールを低下させる大豆レシチンや大豆サポニンが含まれ、骨粗しよう症の予防や更年期改善するといわれているイソフラボンなど、多くの機能性物質が含まれています。 ■商品名　大麦ときなこグラノーラ　90g ■原材料　小松産大麦・オートミール・マスコバド糖・オリーブオイル・はちみつ・クルミ・大豆 ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

オルジュシリアルにフルーツやナッツをミックスしました。そのままでももちろ ん、ヨーグルトやフルーツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 眼精疲労の改善効果！がん予防効果！豊富に含まれるアントシアニンが働きます。 ■商品名　大麦とブルーベリーグラノーラ　90g ■原材料　小松産大麦・オートミール・マスコバド糖・オリーブオイル・ブルーベリー・カレンツ・クランベリー・アーモンド・かぼちゃの種 ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

オルジュシリアルにフルーツやナッツをミックスしました。そのままでももちろ ん、ヨーグルトやフルーツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 ドライフルーツは『天然のサプリメント』といわれています。 ミネラルが豊富な為エイジングのケア・生活習慣病の改善におすすめです。 ■商品名　大麦とアールグレイグラノーラ　90g ■原材料　小松産大麦・オートミール・マスコバド糖・オリーブオイル・クルミ・カレンツ・紅茶・オレンジ ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

オルジュシリアルにフルーツやナッツをミックスしました。そのままでももちろ ん、ヨーグルトやフルーツにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 ピーカンナッツは別名『バターの木』と呼ばれています。 良質な脂質、１９種類以上のビタミンやミネラルを多く含んでいます ■商品名　大麦とココアグラノーラ　90g ■原材料　小松産大麦・オートミール・マスコバド糖・オリーブオイル・ピーカンナッツ・カレンツ ■賞味期限　60日間 ■製造者　あんずの木

小松産大麦使用。 発酵バターの濃厚な香りとあんこの絶妙なバランス。 能登の舳倉島の塩がきいた　あん入りのバターたっぷりフィナンシェです。　 　 ■商品名　　アンばたーかか ■内容量　　あんバターフィナンシェ　2個 ■賞味期限　製造から20日間 ■製造者名　お菓子処マルニシ ※詰合せの数量変更など柔軟に対応いたします。 　まずはご相談くださいませ。 ※パッケージは変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

御朱印の銘菓といえばチョコレート饅頭「リトル」 卵の黄身餡を包んだ一口サイズのチョコレート饅頭です。 その「リトル」を更にプチ可愛くした「littleりとる」 是非ご賞味くださいませ。 ちょこ・いちご・きなこ・きゃらめる・まっちゃの五種です。 ■商品名　littleりとる　 ■内容量　5個入 ■賞味期限　21日 ■製造者　（株）御朱印 ※夏季はクール便にてお届けいたします